第十章-融化3

甘露，销量都不错，而今年要新尝试的芒果塔和冰沙，就要多练习了。我是不担心我们的手艺不JiNg，就是怕小南和小袁不专心，她俩做甜食的手艺不差，缺点是常常拖时间，导致外场急得半Si，频繁催单。」

    宣时柠边分析边抱怨，吐槽着自家员工做事温吞吞，但陆相辰听完却觉得PomesCoffee的整T氛围很好，员工与雇主情感融洽，就像是朋友一般，没有任何距离感。

    员工做事拖泥带水，确实会造成雇主困扰，陆相辰对此格外有感触，他也向宣时柠分享了自己在工作上遇上的雷队友，「我们企划部门也一样，总是拖到我给的Si线才会交提案上来，但草案通常都会被我驳回，然後又到了下一个Si线才缴件。」

    「早点做完工作不好吗？每次都拖到外场人员看不下去，进厨房帮忙做饮料，气Si我了。」

    在管理员工这方面，宣时柠和陆相辰可就有话聊了，两人都是老板，底下的员工有的笨拙但积极，有的能力强却懒惰，让他俩在人力调配上十分苦恼。

    「我最近也有考虑新招一些内场人员，我想扩大咖啡厅的规模，所以不久之前我把二楼也买下来了，等装潢後就有更多内用的位置可以让顾客使用了。」

    宣时柠的咖啡厅开在繁华的地方，附近正好有商圈，每到假日就会有人cHa0，而平日则是常常会有附近的高中生到店里读书，一待就是从放学待到打烊，除了点些甜食作为下午茶，几乎连晚餐也会一并在店里解决。

    人一多，店里的翻桌率就得提高，可会来咖啡厅的顾客通常b较喜欢坐下来喝咖啡、聊是非，又或者是读书、做报告，座位如果不够，很容易流失客源，毕竟她所开的店不是一般的咖啡餐车，既然有内用服务，就要考虑到座位数量。