?卷一?广州:丸子汤
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?卷一?广州:丸子汤 我是阿志,全名是林志远。 我现在所待的餐馆吧,叫做小食馆。 店如其名,是一间不大不小的小餐馆。 小食馆的老板和老板娘虽然在工作时间对我们非常严格,不过私下人都很友善,非常照顾我们这些员工。 最近,也就是大约一个月前,有个和我差不多的年轻人,被老板带进门,向我们所有人介绍他是小澐,更是宣布将由小澐负责制作小菜和汤品的部份。 今天有个客人上门,看到小澐,直接点名小澐帮他制作一道《丸子汤》,那是一位穿着贵气的老先生。 小澐乾脆俐落的先把猪r0U拌粉,捏制为小球;再把蔬菜清洗,切成小块,放入水中慢慢炖煮,煮沸大滚後;将猪r0U丸子,放入蔬菜汤中,再度一起煮滚,起锅;加入胡椒粉,完成。 丸子汤端上桌,那位老先生品嚐完毕,要离开前,轻轻拍了拍小澐肩膀,说:「小子,你了不得;非常了不得。好好努力吧,不要走偏了。」 小澐回答道:「是。」 老先生心满意足的离开了。 我似乎听见老先生的喃喃自语:「一家三口都是特级厨师的饭店吗?真是有趣呢!」