第19话唯她独爱
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“老头瘫痪十几年,白天离不开人,只有晚上他睡下了,我才有空来出摊。有时候他不舒服,夜里得有人陪护,我也是出不得摊的。” 这才是鬼市馄饨真正的秘密。 王阿婆把早就准备好的r0U馅拿出来,麻利得包着馄饨。一张四方薄皮,中间用木bAng挞一点r0U馅,紧紧手掌一捏,一个金鱼似的小馄饨就算包出来了。 王阿婆边包边点数边下锅,同时准备起汤料。 锅子中间有个s型隔断。一分为二,一边是面汤浑水——用来煮馄饨,一边是滚开的清水——用来调汤。王阿婆手持一个大勺子,变魔术似的把过来的清水舀进面汤浑水,再从桶里取些生水兑入清水锅里煮沸。与此同时进行的还有注意控制炉火,时而加点煤,时而又要把炉门掩起来一点。看着这个馄饨还真有点技术含量。 “还得煮一会,许老师快来炉子这里暖暖手。” 一点酱油,一抹猪油,盐,最后加一点葱花,最后舀一瓢开水冲进去,汤料就算成了。 “今天好像没什么人。”许墨随口一说。 “嗨,下雪,谁会特意出来吃,都是些过路人来捧个场。” 看着越飘越大的雪,王阿婆打开了话匣子,忆起过去: “我和我老头子结婚那年,他是真的穷,什么都没有。我妈不同意我嫁给他,所以我出门时什么陪嫁都没给我,我老头赶着驴车就把我接了回了家。一晃几十年过去,他病倒了,我也老了。” “他那时是个读书人,跟你一样,可惜他成分不好,爹妈是黑五类,被整得很惨,都说他是臭老九。住牛棚,剃YyAn头。白天批斗,晚上他还要反思过错。就这样,